|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| Qui som i que ens mou |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Som un equip de persones que treballem per la qualitat del nostre producte, implicades en la missió de fer farines naturals. |
|
|
Comprem els blats segons la seva procedència, qualitat, proteïna, extensibilitat, força, …, generalment per la nostra zona. |
 |
 |
|
Són blats tradicionals que es panifiquen per si sols sense necessitat d’afegir productes aliens al blat. Els molturem tal i com hem fet sempre, sense pressa ni grans pressions. Barregem les farines segons la qualitat i la força que ens marca les necessitats de cada client: farines per pa, coques, pastisseria, xurros, ..., i pels diferents processos: llargues fermentacions, fermentacions retardades amb fred, precuit, ... |
|
|
|
|
|
|
 |
|
La fàbrica fou fundada l’any 1939 i l´hem anat adaptant amb les noves tecnologies, al llarg dels anys.
Des de l´any 2010, seguint la filosofia de fer farines naturals, comptem amb farines procedents de cereals ecològics, que també podem molturar amb molí de pedres. Farines certificades pel consell català de la producció agrària ecològica (CCPAE num. CT/2084/E).
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
